トンテキ
作った日：2023-01-22
調理時間：20 分
- 豚肉
王将戦の第2局があり、羽生九段が勝って1勝1負のタイに戻しました。終盤藤井王将の△7七銀打からの猛攻は、1手間違えばという局面がずっと続いていて、正確に指し切った羽生9段が本当に凄かったです。本棋戦まだまだ楽しみです。
材料（2人前）
- 豚ロース（2枚）
- にんにく（1かけ）
- A
- ウスターソース（大さじ1.5～2）
- しょうゆ（小さじ1）
- ケチャップ（大さじ2/3）
- 砂糖（小さじ1）
- 酢（小さじ1）
- 塩コショウ（少々）
- 薄力粉（適量）
作り方
- 下ごしらえ。豚肉は切り離さないように切れ目を入れ、塩コショウで下味をつけて薄力粉をまぶしておく。にんにくは薄切りに。
- フライパンに油を熱し、弱火でにんにくを炒める。香りが出たら肉を入れて火を強めて焼く（にんにくはカリッとしたら取り出しておく）。焼き色がついたらひっくり返して反対側も火を通す。
- Aを全て入れて火を少し弱め、煮るようにしてタレを絡める。
- ②で取り出しておいたにんにくをトッピングして完成。
memo
- ご飯にもよく合うけど、ビール飲みたくなる。