マグロ山かけ丼
作った日：2022-11-27
調理時間：20 分
- マグロ
- 山芋
- 卵
子どもが１歳になり記念旅行で鎌倉に行ってきました。１泊２日の短いものでしたが実家帰省以外では初めての旅行だったので、ドキドキしましたがとても楽しかったです。子どもはどんどん大ききなるので、少しづつ色々なところに行けるようになると良いなと思います。
材料（2人前）
- マグロ（約200g）
- 山芋（150g）
- だし汁（大さじ４）
- 塩（少々）
- A
- しょうゆ（大さじ１）
- みりん（大さじ１）
- 卵（２個）
- かいわれ（適量）
作り方
- 下ごしらえ。マグロは食べやすい大きさに切って合わせたAに漬けておく（10分程度）。かいわれは洗って切っておく。
- 山芋をすりおろしてだし汁を入れて混ぜ、塩少々で味付けする。
- ご飯をもった丼に②の山芋、①のマグロ、かいわれと卵黄をのせる。
memo
- 山芋はすり鉢ですると滑らかになる。