鶏もも肉のトマトソース
作った日：2022-10-19
調理時間：30 分
- 鶏肉
- トマト
先週の日曜日は「Vue Fes Japan Online 2022」にオンラインで参加しました。普段利用しているOSSの開発者の方々の話が直接聴けたりと、とても有意義でした。このサイトもNuxt3、Nuxt Contentで作っているので、いつか何かしらの形で恩返しができたらいいなと思いました。
材料（2人前）
- 鶏もも肉（１枚）
- 薄力粉（適量）
- 塩・コショウ（少々）
- トマト（１個）
- A
- 白ワイン（大さじ１）
- 醤油（大さじ２）
- みりん（大さじ２）
- バター（10g）
作り方
- 下ごしらえ。鶏もも肉を半分に切り、全体に塩コショウで味付けをして薄力粉をまぶす。トマトは角切りにする。
- フライパンに油を熱し、鶏肉の皮を下にしてカリッとするように焼く（15分くらい）。ひっくり返してさらに5分くらい焼いて中まで火を通す。
- フライパンから鶏肉を出して、そこにカットしたトマトとAを全て入れて、少し火にかける。しばらくグツグツしてソースっぽくなったら鶏肉にかけて完成。
memo
- 鶏肉に火が通りにくいのであらかじめ切れ目を入れておくか、焼くときに蓋をしても良いかもしれない。
- 付け合せをオシャレにしたい...