小松菜の卵炒め
作った日：2022-09-27
調理時間：10 分
- 卵
- 小松菜
週末久々に野鳥観察に出掛けました。子供を連れて初めてだったので、近場の公園で短時間でしたがカワセミやカイツブリ等久々に観れて楽しかったです。そろそろキンクロハジロも来る頃でしょうか。
材料（2人前）
- 卵（2個）
- 小松菜（1/2～１束）
- にんにく（１片）
- 塩（小さじ1/2～１）
作り方
- 下ごしらえ。小松菜は食べやすい大きさにカットする。にんにくは大きめに刻み、卵は溶いておく。
- フライパンに油を熱して、ぐるっと卵を炒めて一旦取り出す。（半熟くらいでよい）
- フライパンに油を足してにんにくを炒め、香りが出たら小松菜をさっと炒めて塩を加える。
- ②を戻し入れてザクッと混ぜ炒める。
memo
- 卵を炒めすぎないように。フワッと感。