牛ごぼう
作った日：2022-09-23
調理時間：20 分
- 牛肉
- ごぼう
Eテレと、テレ東ばかり観ています。シナぷしゅのキャッチーさにEテレが押され気味でしたが（自分調べ）、キセルの「トポロジーのうた」などでEテレも反撃してきて侮れません。子はオフロスキーが好きで、私は「みなみのしまのあそびうた」が好きです。
材料（2人前）
- 牛肉薄切り（200g）
- ごぼう（１本）
- A
- 水（１カップ）
- 醤油（大さじ３）
- 酒（大さじ３）
- みりん（大さじ３）
- 砂糖（大さじ１）
- 一味唐辛子（適量）
作り方
- 下ごしらえ。ごぼうはよく洗い、ささがきにして水を張ったボールにさらし、ザルに上げておく。
- 鍋に油を熱して（中火）ごぼうを炒める。
- Aをすべて加えて煮立ったら、牛肉を加える。肉に火が通ったら火力を弱め、煮詰めるようにして煮汁が少なくなるまで煮る（10～15分くらい）。
- 皿に盛って一味唐辛子をふりかけて完成。
memo
- 簡単で美味しい。
- 次回、生姜を入れてみる。