にんじんしりしり
作った日：2022-08-27
調理時間：10 分
- にんじん
- 卵
- ツナ缶
ツクツクボウシが時折鳴いていて、夏も終わるなぁなんて思っていますがまだまだ暑いですね。私はミンミンゼミ派です。
材料（2人前）
- にんじん（１本）
- 卵（２個）
- ツナ缶（１缶）
- A
- 塩（少々）
- こしょう（少々）
- 醤油（少々）
- 顆粒だし（小さじ１）
作り方
- 下ごしらえ。ニンジンは皮を剥いて千切りに、ツナ缶は油を切り、卵は溶いて塩少々を加えておく。
- フライパンに油を熱し、卵を流し入れて炒り卵を作って取り出す。
- 空いたフライパンに油を熱してニンジンを炒める。火が通ったツナを加えてAを順番に加えて混ぜながら少し炒める。
- ③に②を戻し入れてさっと混ぜながら炒める。
memo
- 焦がした。見た目は悪いけど不味くはない。最初のニンジン炒めに注意。
- 塩加減勝負なところがありそう。
- 本場は「島にんじん」、「雪塩」、「なまり節」を使用するらしい。食べたい。
- 「しりしり器」という専用のスライサーがあるらしい。かわいい。