オムライス
作った日：2022-08-25
調理時間：20 分
- 卵
- にんじん
- 玉ねぎ
- 鶏肉
久々に家で映画をみました。少し前にやっていた「ちょっと思い出しただけ」という日本映画で監督が同世代だからなのか、変な言い方ですがとても自然に見れました。記憶ってなんなんでしょうかね。映画館に行きたい。
材料（2人前）
- 卵（４個）
- 鶏もも肉（1/3枚）
- 玉ねぎ（1/2個）
- ニンジン（1/3本）
- ごはん（２人前）
- A
- ケチャップ（大さじ３～５くらい）
- バター（10g）
- 塩（少々）
- こしょう（少々）
- サラダ油（適量）
作り方
- 最初にチキンライスを作る。ニンジン、玉ねぎは小さめの角切りに、鶏肉は食べやすい大きさにカット（気持ち小さめに）。
- フライパンに油を熱し鶏肉、ニンジン、玉ねぎと加えて炒める。火が通ったら塩コショウで味付けする。
- Aを加えて弱火で混ぜながら更に少し炒め、最後にご飯を加えて混ぜる。味を見て塩コショウで調整してチキンライス完成。
- ここからオムライス。卵２個を溶いて塩少々を加える。
- フライパンにサラダ油を中火で熱して、④を流し入れる。半熟になったら極弱火にして、③のチキンライスを載せて包む。
- ④～⑤を人数分作る。
memo
- 空いたフライパンで簡単にでもソースを自作すると倍くらい美味しく感じる。
- 卵で包んで皿に載せた後に、キッチンペーパーでくるんで形を整えると綺麗にできる。