たけのこと鶏肉の煮物
作った日：2022-08-18
調理時間：20 分
- 鶏肉
- たけのこ
- にんじん
子供の夜泣きがおそらくピークを迎えていて、レッドブル飲んでるのではないかと思うほどタフです。成長の証と思って頑張っていきたいですが、親にも翼がほしいです。
材料（2人前）
- 鶏もも肉（1/2枚）
- ゆでたけのこ（1/2本）
- にんじん（1/4本）
- A
- だし汁（１カップ）
- 酒（大さじ２）
- みりん（大さじ１）
- 砂糖（大さじ１）
- 醤油（大さじ１）
- 塩（少々）
作り方
- 鶏もも肉、たけのこ、にんじんを食べやすい大きさに切る。
- Aを全て鍋に入れて火にかけ、たけのこ、ニンジンを加えて煮立ったら落し蓋をして10分くらい小～中火で煮る。
- ②に鶏もも肉を加えて更に５分くらい煮る。味を見て塩で調整する。
- 皿に盛って、絹さや等お好みで緑の野菜を添える。
memo
- 煮る前に鶏肉を炒めても良いかもしれないが、さっぱりしてて炒めないほうが好きかも。
- 絹さややスナップエンドウ等、えんどう系の違いがよく分かっていない。食べ方の違いもあるらしい→さやいんげん・さやえんどう・絹さや。それぞれどう違う？