豚しゃぶ
作った日：2022-06-28
調理時間：10 分
- 豚肉
今週くらいから野菜がびっくりするくらい安い。安くてテンション上がるけど、他が値上げなのでトータルそんなに安くなくてレジで平常心に戻ります。平常心が大事ですね。
材料（2人前）
- 豚ロース（200g）
- A
- 塩（小さじ１）
- 酒（大さじ１）
作り方
- 水（1リットル）を火にかけて沸騰させる。ボウルに氷水を張り、塩ひとつまみを加える。
- 沸騰したらAを加えて、広げた豚肉をしゃぶしゃぶする。
- ②を氷水に入れて冷やし、水気を切る。
memo
- 氷水を使用せずに、常温や冷蔵庫で冷ますと水っぽくならなくて良いらしい。